Causas del olor en el enfriador de agua de tornillo

Causas del olor en el enfriador de agua de tornillo: 　　

El llamado olor, es decir, las materias primas culinarias y los alimentos en el enfriador de agua de tornillo, bajo la influencia de factores externos, a través de cambios físicos y químicos, producen un olor anormal que, con el tiempo, se adhiere aEnfriador de agua de tornillo/.En las paredes, techos y equipos y herramientas. El olor se produce en el enfriador de agua de tornillo, generalmente por las siguientes razones: el enfriador de agua de tornillo tiene un olor antes de entrar en los alimentos.Los alimentos se corrompen y se deterioran antes de entrar en el enfriador de agua de tornillo, como huevos deteriorados, carne, pescado, etc.Un enfriador de agua con tornillo que ha almacenado pescado almacena alimentos como carne, huevos, frutas y verduras sin limpiar, lo que resulta en una infección por olor y deterioro.

El enfriador de agua de tornillo no está bien ventilado y la temperatura y la humedad son demasiado altas, lo que hace que el moho se propague en grandes cantidades y produzca un olor a moho.

Fugas en la tubería de refrigeración del enfriador de agua de tornillo, la erosión del refrigerante (amoníaco) en los alimentos conduce a la producción de olores.

La temperatura en el enfriador de agua de tornillo no disminuye, lo que resulta en el deterioro de la carne y el olor a corrupción. Esta situación ocurre principalmente cuando la carne fresca no se congela, se congela y se transfiere al almacén para su almacenamiento.Los alimentos con diferentes olores están presentes en un almacén de enfriadores de agua tipo tornillo, lo que resulta en la infección mutua de los olores de los alimentos.

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